Ученый из РХТУ рассказал, что ждать от открытий химиков

Один из учебных корпусов Российского химико-технологического университета им. Д.И.Менделеева (РХТУ) находится в Северном Тушине. Пользуясь этим, «СЗ» задал несколько вопросов о том, как химия может повлиять на жизнь людей, и.о. ректора этого вуза, доктору технических наук, профессору Илье Воротынцеву.

— Как можно будет продлить жизнь?

— В 2018 году американке Фрэнсис Арнольд и англичанам Джорджу Смиту и Грегори Уинтеру дали Нобелевскую премию за работы по направленной эволюции химических молекул. Речь о важном открытии, которое касается белков. Если мы научим ся использовать белки «на заказ», нас ожидает очень долгая жизнь. Кстати, наш соотечественник, ныне покойный профессор МГУ Владимир Скулачёв, изобрёл «ионы Скулачёва», которые продлевают жизнь, являясь ловушкой для окислительных агентов в нашем организме.

-Какой будет еда?

— Учитывая, что население нашей планеты приближается к рекордной отметке — 10 миллиардов, вопрос нехватки еды может стать острым. Даже у нас в стране на полках магазинов есть растительное мясо. А в Штатах в лабораториях синтезируют говяжий фарш из стволовых клеток коровы. Однако такие продукты относительно новые, а значит, гарантированно сказать, какое воздействие на организм они окажут, допустим, через поколение, мы не можем. Да и технологии отнюдь не дешёвые. Футурологи предрекают, что главным блюдом планеты в будущем могут стать водоросли и насекомые.

Продолжение читайте на сайте «СЗ».